اسأل عن زمن استعادة القوام
بعد تفريغ نصف الخزان في الذروة، كم دقيقة حتى يعود القوام المثالي؟ هذا الرقم أهم من حجم الخزان الاسمي على الكتالوج.
موضع الجهاز
شمس مباشرة أو بجانب فرن يرفع الحمل على الضاغط. ضع الماكينة في ظل جيد وتهوية خلفية مفتوحة.
مخزون الشراب الجاهز
حضّر الخلطات مسبقاً في التبريد حتى لا يتوقف الباريستا عن البيع لإعداد الدفعة التالية تحت الضغط.
اقرأ التالي دون ما تخرج من نفس الموضوع.
العودة للمدونة
